东森平台登录网址1,这么大的叶片居然还能结出这么好的“巨峰”葡萄,牛!

2020-01-11 14:20:44
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东森平台登录网址1,这么大的叶片居然还能结出这么好的“巨峰”葡萄,牛!

东森平台登录网址1,徐海峰和他培育的大叶片葡萄

走进海峰果园,我的第一印象是这家葡萄园的叶片特别大,起码有我三个手掌那么大,盖住一张脸绰绰有余。

“叶片大跟我的肥料有关。”见我疑问,徐海峰便解释了其中奥秘:采果后重施有机肥,每亩用量2吨以上;果实膨大期两次追肥,第一次膨大期每亩施十几斤尿素和三四十斤复合肥,第二次膨大期每亩施四五十斤钾肥加三四十斤复合肥。

“尿素?”听完主人的解答我挺吃惊的。

这家葡萄园的主栽品种是“巨峰”,占到全园面积的60%。而“巨峰”恰恰是最怕树势旺,树势越旺,坐果越差,很多果农都是严格控制施肥量,甚至连有机肥都不敢多施,更何况是促旺效果奇好的尿素。

海峰果园的地面管理

“尿素要看树势的,并不是所有植株都施的,我这几年已经很少施尿素了。”不知道什么原因,见我再提疑问,徐海峰又收回刚才说的用肥方案。我没有细究,但有一点是比较明确的,这么大的叶片肯定是跟肥料有关,大水大肥才能培养出这么强壮的树势。

“叶片大对产量和品质有影响吗?”我换了个角度再问。

“有人说叶片小,光合作用好;叶片大,光合作用反而不好。我的理解是叶片大说明养分充足有‘力量’,只要能控制产量和营养生长,把这些‘力量’都用在果实发育上,我想品质是会提高的。”

果袋中的“巨峰”葡萄

我尝过他家的“巨峰”葡萄,果粒大而饱满,肉质厚实,口感甜而不腻,汁液丰富,综合品质相当不错。而且枝梢管理齐整,每根结果枝留15张叶片,9张叶片(见花时)第一次摘心,再留3-4张叶片第二次摘心,再留1-2张叶片第三次摘心后结束营养生长。

除部分叶片有晒伤衰老迹象外,有效叶面积基本保持完整。这是种出好品质的关键。

高温晒伤的葡萄叶片

“你一开始种葡萄的时候就是培养这种大叶片的吗?”

“不是,开始也是培养中庸树势的。尤其是‘巨峰’,因为那个时候坐果是个问题,只要树势一旺,坐果率就低。但现在可以用赤霉酸进行保果,这样就可以让植株的营养生长旺盛起来,旺盛的营养生长又可以反辅到生殖生长,可以使葡萄的果粒大小、口感和香气得到提高。”徐海峰是科班出身,也是上海的乡土专家,所以讲起道理来也是头头是道。

“那你现在的‘巨峰’与当年在中庸树势下培养出来的‘巨峰’相比有什么区别?”我喜欢比较,没有比较就没有“伤害”。

标准化的枝梢管理

“我觉得各有特色。像日本种‘巨峰’就是小叶片,不用‘激素’处理,它是有籽的,每个果粒会有2-3粒种子;我现在的‘巨峰’籽少,只有1粒或者没有种子。但小叶片的‘巨峰’可能更接近葡萄的本味。”许海峰并没有与自己的过去比,而是与“巨峰”的祖籍地——日本作了客观的比较。

“我们还做不到日本这种境界,日本这种方法适合于平棚架稀植模式,不适合我们这种篱架。”徐海峰的葡萄园是简易的避雨棚,棚高2.5-2.7米,行距2.5米,株距从原来的1.5米间伐成现在的3米,每亩地种植90株,篱架v字形整形。

相对低矮但通风良好的避雨棚

“这种避雨棚我已经种了十几年了,基本上可以通过花期的温度、树势等因素决定要不要保果,我觉得效果还可以,质量也比较稳定。今后会把一部分的避雨棚改造成连栋大棚,也尝试一下日本的种植方法,看看到底哪种栽培模式优势更明显。如果日本这种方法种出来的质量能超越我现在的质量,那我肯定都改成日本这种模式。”

“现在葡萄市场的竞争越来越激烈,消费者的要求也越来越高,不光是葡萄的质量要精益求精,葡萄园的硬件和软件都需要进一步提升。”徐海峰说。

清扬,浙江温岭人,1991年毕业于原浙江农业大学园艺系,南京农业大学硕士学位,高级农艺师,《中国果业信息》专栏作者,2014年12月创办《花果飘香》微信公众号,2017年12月入驻《今日头条》。



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